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5月17日，宿州市食安辦、宿州市教體局、宿州市市場監(jiān)管局與蕭縣食安辦、蕭縣教體局和蕭縣市場監(jiān)管局在我校召開宿州市校園食品安全排查整治專項行動第七次現(xiàn)場調(diào)度推進會。全市相關(guān)單位近300人參加本次活動。
在日新樓一樓的會議室，我校食堂工作人員通過PPT向與會人員詳細介紹了食堂的日常管理、食品采購、加工制作等全流程。講解中，工作人員特別強調(diào)了學校對食材新鮮與安全的嚴格把控，以及通過實施嚴格的食品安全管理制度來全方位保障學生的飲食健康。
全體與會人員隨后走進食堂內(nèi)部，進行了實地參觀。他們深入后廚，參觀了環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備的運行狀態(tài)，特別是粗加工區(qū)、冷藏冷凍設(shè)施和清洗消毒設(shè)備。同時，對食品原料供應商的資質(zhì)、檢驗檢疫合格證明進行了認真查看，還仔細檢查了食堂的防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施。在操作間，與會者觀摩了按照食品安全標準進行的食材清洗、切割到烹飪、裝盤的現(xiàn)場操作?，F(xiàn)場工作人員介紹，食堂各環(huán)節(jié)都嚴格按照4D管理的標準，在每個環(huán)節(jié)，從食材進出庫到烹飪、備餐、售賣，都要進行日常的全流程檢查。參觀結(jié)束后，我校的食堂管理得到了與會領(lǐng)導和參觀者的一致好評。
帝彩虹集團將和學校進一步加強校園食品安全管理，為學生的健康成長提供堅實保障。此次會議不僅是對我校食品安全工作的一次全面檢閱，也為今后工作的持續(xù)改進和提升指明了方向。
（文字及圖片來自安徽師范大學附屬蕭縣綠城學校）
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