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2019第十六屆中國彭祖伏羊節(jié)舉行總結表彰大會
發(fā)布時間：2019/8/21 19:10:36      點擊次數：3527

七佰歲·2019第十六屆中國彭祖伏羊節(jié)暨第四屆江蘇廚師節(jié)

，在徐州市政府和徐州市商務局等相關單位領導的大力支持下
，在江蘇省烹飪協(xié)會和各承辦單位的共同努力下，圓滿地落下帷幕
。

在活動中

，參與單位精心組織、認真負責
，參與人員團結一心
、服從安排，高質量完成了預定的各項任務
，展示了徐州烹飪餐飲人的良好面貌
。伏羊節(jié)期間，又一次再現了徐州全城吃伏羊的壯觀場面
。

主會場人頭攢動

、人聲鼎沸，美食品種多種多樣
，演藝節(jié)目精彩紛呈
；餐飲店滿滿當當、生意火爆
。

據測算

，今年伏羊節(jié)羊肉銷量180萬公斤，比平時增長一倍多
，實現餐飲收入20億元
，比平時增長50%。

酒類銷量大幅增加

，來徐游客超過20萬人
。

中央電視臺兩個欄目分別來徐拍攝節(jié)目，新華網

、中國新聞網及知名微信平臺等三百多家媒體進行了報道
。

對弘揚徐州彭祖飲食文化、擴大徐州城市知名度和影響力起到了重要的推動作用

，實現了“文化傳承
、消費增長
、城市揚名”的目的。 

今日上午

，徐州市烹飪協(xié)會在喜悅大酒店舉行總結表彰大會

江蘇省徐州技師學院原黨委書記

、徐州市飲食文化研究會會長劉濤；

徐州市商務局原調研員

、徐州市烹飪協(xié)會名譽會長秦國柱
；徐州市旅游局原副局長、徐州市旅游行業(yè)協(xié)會名譽會長董玉舫
；徐州市商務局處長尹建奎
；徐州市烹飪協(xié)會會長蘇化友；徐州市烹飪協(xié)會常務副會長兼秘書長張宗峰
；徐州市烹飪協(xié)會監(jiān)事長李保堂等領導和嘉賓
；徐州市烹飪協(xié)會常務副會長、副會長
、副秘書長
、監(jiān)事；伏羊節(jié)組委會相關工作人員等共同出席總結表彰大會
。 

蘇化友會長在總結報告中指出：

七佰歲˙2019第十六屆中國彭祖伏羊節(jié)暨第四屆江蘇廚師節(jié)活動

，在促進商貿繁榮和旅游發(fā)展的同時，傳播了彭祖養(yǎng)生文化理念
，宣傳了徐州城市獨特魅力
，也為徐州市民和來徐游客奉上了一場特殊的視覺“盛宴”和美食“體驗”。

具有以下四大特點：

一

、活動籌備精益求精，活動方案獲得廣泛認可
。

第四屆江蘇廚師節(jié)與彭祖伏羊節(jié)聯袂舉行

，兩節(jié)各具特色、各有影響
，最終確定了活動名稱為“2019第十六屆中國彭祖伏羊節(jié)暨第四屆江蘇廚師節(jié)”
，活動主題為“展江蘇餐飲成就、慶祖國七十華誕”
，并制定了包含18項活動的實施方案
，獲得廣泛認可。

二

、宣傳造勢活動新穎
，傳播形式獲得廣泛好評。

6月24日

，2019第十六屆中國彭祖伏羊節(jié)暨第四屆江蘇廚師節(jié)新聞發(fā)布會在郡嶺莊園召開
，徐州市商務局
、文旅局、市場監(jiān)管局的領導
，江蘇省烹飪協(xié)會的領導和徐州餐飲企業(yè)代表
，來自國家和江蘇省的40余家媒體，共200余人參加活動
，電視
、報紙、廣播及網絡媒體
、自媒體進行宣傳報道
。6月25日，在彭祖園舉行“彭祖圣火采集儀式”和“慶祝建國七十周年快閃拍攝活動”
，江蘇省烹飪協(xié)會和徐州餐飲界領導
、烹飪大師、企業(yè)代表200余人參與活動
。隨后
，彭祖圣火傳遞和《我和我的祖國》快閃視頻拍攝活動啟動。彭祖圣火歷經全省13城市和分會場傳遞
，行程12天
、2000多公里，最終抵達徐州體育館主會場
。彭祖圣火采集傳遞儀式成為聯結江蘇13地市餐飲烹飪行業(yè)和廚師團隊的重要文化載體
，是今年伏羊節(jié)和廚師節(jié)兩節(jié)聯辦的重要儀典。在彭祖圣火傳遞的同時
，各地協(xié)會舉行《我和我的祖國》快閃視頻拍攝活動
，成為一道亮麗的風景線，受到江蘇省電視臺以及各地市媒體的廣泛宣傳和報道
。全省各地新聞報道16次
，新媒體、自媒體發(fā)文50余篇
，制作了《彭祖圣火采集傳遞儀式》
、《我和我的祖國—江蘇餐飲烹飪行業(yè)獻禮祖國70年華誕快閃視頻》兩部宣傳片。央視二套《消費主張》
、《生財有道》兩大欄目組分別來到徐州進行采風拍攝
，人民網、新華網
、中新社
、中江網、江蘇電視臺
、徐州電視臺
、徐州廣電
、徐州日報、都市晨報等中央和省
、市主流媒體
，徐州地區(qū)40余家網絡媒體、新媒體
、自媒體平臺參與伏羊節(jié)和廚師節(jié)活動的宣傳報道
。

三、重要活動規(guī)模宏大

，各項活動受到廣泛關注
。

中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會和江蘇省烹飪協(xié)會

，徐州相關部門領導和餐飲同仁
，以及來自全國20多個省市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會的代表，江蘇省其他12個地市行業(yè)協(xié)會的代表共計2000余人參加活動
，創(chuàng)造了祭祀彭祖大典人數的新紀錄
。7月11日晚上在徐州體育館舉行的開幕式活動，嘉賓云集
，人流如潮
。來自全國各地的嘉賓2000余人，和徐州市民30000余人共慶伏羊佳節(jié)
，共品伏羊美食
。徐州頤和商務酒店、宴西湖酒店
、瓦舍茶餐廳
、大張烙饃村、老磨坊七佰歲羊湯館
、喜悅大酒店
、問天閣大酒店、老堤北米線
、徐州卡迪亞大酒店、上海會館
、華盛餐飲管理公司
、陳一道辣椒炒肉店和中成偉業(yè)集團，作為扶貧愛心企業(yè)
，在開幕式現場向扶貧對象進行了集中捐贈
，彰顯徐州餐飲人積極承擔社會責任的公益心。7月11日到14日
，每晚主會場的文藝演出精彩絕倫
，搖滾歌星現場助陣
，100余家各地特色小吃、美食異彩紛呈
。七佰歲老磨坊羊湯館作為主會場羊肉美食供應商
，在主會場設置了就餐桌位300余桌，日均進場市民及游客2.8萬人次
，產生了良好的社會和經濟效益
。

四、雙節(jié)聯辦特色鮮明

，成果顯著獲得廣泛贊譽
。

“魚羊為鮮、鮮滿彭城”江蘇省特色菜品交流展示活動

，“綠色餐廳
、4D廚房”綠色餐飲發(fā)展論壇，徐州特色酒店
、經營旺店學習考察之旅
，建國七十周年江蘇餐飲行業(yè)表彰活動，“薪火相傳促發(fā)展
、南北結合譜新篇”彭祖圣火江蘇傳遞活動
，“公益慰問”環(huán)衛(wèi)工人品伏羊活動，徐州各大酒店
、飯店的彭祖伏羊宴展銷月活動等等
。各項活動主題鮮明，提升了彭祖伏羊節(jié)的影響力
。今年伏羊節(jié)除體育館主會場和淮海環(huán)球港分會場外
，全市共有400余家飯店推出了伏羊宴或各類羊肉美食，引發(fā)了省內外乃至國內外餐飲界
、旅游界和食材供應商的興趣
，不僅展示了彭祖飲食文化的獨特魅力，而且拉動了餐飲業(yè)
、旅游業(yè)
、食材供應、酒水等關聯產業(yè)的顯著增長
，有力地拉動了夏季消費
，促進了餐飲發(fā)展和商貿繁榮，產生了一系列巨大的經濟效益和社會效益
。來自全國各地的餐飲行業(yè)代表和游客
，不僅品嘗了伏羊美食，而且還通過彭祖伏羊節(jié)
，領略了徐州彭祖文化的魅力
，感受了獨特的文化傳承
，許多外地嘉賓對本次活動大加贊譽，稱贊“只有徐州能辦出這么大的活動”
。

活動的成功舉辦

，也給我們一些啟示：

一是領導支持是活動成功的先決條件。伏羊節(jié)前

，市政府領導專門召開協(xié)調會
，對相關工作進行布置。伏羊節(jié)期間
，相關部門和單位大力幫助和支持
。

二是行業(yè)團結是活動成功的重要法寶。協(xié)會各會員單位和領導大局意識強

，無論是參加祭拜大典
，還是來賓接待、主會場值班
，大家不講條件
，服從組委會安排，團結一致辦節(jié)慶
，充分展示了徐州餐飲人的凝聚力
。

三是分工協(xié)作是活動成功的良好基礎。今年伏羊節(jié)活動多

、來賓多
、工作量大，各承辦單位和工作人員
，都能按照組委會安排
，履職盡責，做好自己的工作
。

希望受到表彰的先進單位和個人

，再接再厲、再創(chuàng)佳績
，為傳承彭祖飲食文化
，打造世界美食之都，推動徐州餐飲烹飪事業(yè)發(fā)展做出新的貢獻

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