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為深入貫徹落實校園食品安全主體責任，2025年3月28日，由泉山區(qū)市場監(jiān)督管理局、教育局聯(lián)合主辦的"2025年春季校園食品安全管理培訓會"在徐州市新教育學校學術報告廳準時召開。帝彩虹集團項目經(jīng)理史興閣作為服務單位代表，與全區(qū)400余名食品安全相關單位負責人共同參會，共筑校園食品安全防線。
本次培訓緊扣時代脈搏，著力構建食品安全共治新格局。泉山區(qū)市場監(jiān)督管理局相關負責領導在專題會議中強調四項核心內容：一要切實認識到校園食品安全重要性，強化責任擔當，通過完善食安體系夯實管理意識；二要切實做好安全風險源識別能力，建立智慧監(jiān)管機制，依托數(shù)字化手段實現(xiàn)風險源動態(tài)識別管理；三要切實做好安全風險評價和風險應對能力，構建分級響應機制，形成"預防-監(jiān)測-處置"閉環(huán)管理體系；四要切實掌握法律法規(guī)和技術規(guī)范，深化標準建設，推動全過程制度規(guī)范與技術創(chuàng)新有機融合。
作為駐校餐飲服務單位，此次培訓為我們開拓了以風險管理為導向的食品安全治理新思路。特別是通過AI物聯(lián)網(wǎng)技術在原材料溯源、加工過程監(jiān)控等維度的應用案例分享，為集團智慧食安平臺升級提供了重要的參考方向。
此次培圳成效顯著，帝彩虹集團刻不容緩，即刻對徐州市第二幼兒園和徐州生物工程技術學院等項目進行突擊檢查，并實施三大重點工作安排：一管理人員認證培訓覆蓋率目標提升至100%，HACCP管理體系認證項目逐一落地；二、啟動"明廚亮灶2.0"智慧監(jiān)管系統(tǒng)升級；三、通過堅守4D食安管理體系標準，為服務院校打造"春季安心餐盤"工程，全力護航師生"舌尖上的幸福"。
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